ROSEY

Tuesday, 14 December 2010

ROSEY'S SUGAR CLASSES 2011 スケジュール





2010年もあとわずか。。。(早いっ)


いろいろとブログでご紹介したいこと。。。
あれこれ。。。あるんですけど。。。。


バタバタしてしまって。。。(汗) また少しづつUPします!


来年の1月と2月に『ラグジュアリーレッスンルーム』CRANEさん
開催させていただくレッスンのスケジュールが決定。
只今、ご予約受付しております♪





アイシングクッキーのクラスではこんな感じのお花とか〜



お問い合わせをたくさんいただいております
『パイプドフラワー』のクラスも復活いたします☆


そして、アイシングクッキーのクラスでも人気だった
マリー・アントワネット』も少しデザインを変更して再登場です♡






ご予約&お問い合わせは

『ラグジュアリーレッスンルーム』CRANEさんのブログ
までお願い致します☆




Sunday, 5 December 2010

【IID】Xmas Wworkshop レポート


12/4(土)はIID世田谷ものづくり学校でchaeさんと一緒に
XmasHoliday Wワークショップを開催させていただきました☆


【FlowerDecor】chaeさんの担当パート
『クリスマス インスピレーション ボックス』

↑画像はchaeさんよりお借りしました。

テラコッタポットに入ったミツロウキャンドルなど
センス抜群のchaeさんのこだわり小物がいっぱい詰まった
なんとも贅沢なBOX。


クリスマスの小さなモチーフを木箱に詰めていきます。

皆さんそれぞれ詰め方にも個性がでてます。

そして、ROSEY担当パートのアイシングクッキー。
雪の結晶もキレイに描けましたね♪

真剣。集中。

スノーマンのお顔も可愛く描いて。
帽子やマフラーもね。

お友達のバースデープレゼントに☆と、
メッセージを入れたり♡


今回もとっても気持ちの良い空間で、和やか〜に皆さんと
Wワークショップを楽しむことができました☆

ご参加いただきました皆様、そしてchaeさん、
ありがとうございました〜♡

今回のWSのレポートをしていただいております☆
ぜひ!ご覧下さいね!

ご参加いただきました皆さま。
ブログなどで今回のワークショップのレポートなどされてましたら、
リンクを貼らせていただきますので〜お知らせくださいね〜♪



いつも感じるのですが、ワークショップを通じて
新しい出会いやアイディアがどんどん誕生するのが面白いな〜と。

来年も「IID世田谷ものづくり学校」で、楽しい&嬉しい
「もの」と「人」との出会いがありますよ〜に♪

Tuesday, 9 November 2010

小さな秋WS レポート1 


昨日、二子玉川ファーマーズマーケット2F「ゆっくりとカフェ」にて
Wワークショップにご参加いただきました皆さんと
とっても楽しい時間を過ごさせていただきました〜♪

皆さん、無事にバスケットとアイシングクッキーを
お家までお持ち帰りできましたでしょうか〜?


chaeさん担当パートの【Flower Decor】
小さな秋をテーマに手のひらサイズのバスケットのトップに
センス良く、バランス良く〜パーツをデコレーション。
皆様、サクサクッと仕上げられてましたね〜♪


バスケットの中には【ROSEY】担当パートの
アイシングクッキーを入れてプレゼントできるように〜
ミニサイズのクッキーデザインを考えてみました。

また、のちほどアイシングクッキーについてはUPさせていただきます〜☆

↑ 明るくて、クリーンなカフェ・スペース☆
とっても気持ちの良い空間です。


二子玉川ファーマーズマーケット2Fの
「ゆっくりとカフェ」は毎週月曜日がお休みです。

月曜日にカフェスペースにてレッスンやワークショップなどを
開催できるようになっているんです。

詳しくはコチラでチェック☆

月曜日以外は1Fで新鮮な世田谷野菜のマーケット、
2Fのカフェで美味しいお食事やスイーツを楽しむことができますよ♪


Wednesday, 3 November 2010

【IID】W-wrokshop ☆XMASアイシングクッキー・ワークショップ


たくさんのお問い合わせ&お申し込みありがとうございました。
下記、Wワークショップは
満席となりました☆
引き続きキャンセル待ちも受付ておりますので、お気軽にお問い合わせください!

お問い合わせはこちらまで☆
info@roseysugar.com



chaeさんとのWワークショップ企画』第4弾のお知らせです☆

Chaeさんのスタイリッシュで素敵なBlogはコチラ☆



今回の開催場所は世田谷区池尻の
「IID世田谷ものづくり学校」です!

テーマは
Happy Holidays!

ツリーに飾って楽しめるミニサイズの
オーナメント・アイシングクッキーを作りましょう。
出来上がったクッキーを素敵に演出する
『クリスマス Box』クラフトとのWワークショップです。



詳細・お申し込み方法は
IID世田谷ものづくり学校のHPから☆

http://www.r-school.net/2010/11/roseys.html

Email配信登録をいただいております皆さまには、
ワークショップのお知らせをお送りいたしました!

Tuesday, 26 October 2010

Birthday Cookies for Ushka






I made Halloween cookies in BLACK & ORANGE clolour last year.This year, I want to make them more stylish and chic :) Halloween Cookies in Fuchsia Pink & Black Icing !!
These cookies are as a Birthday gift for my friend, Ushka !Happy Birthday!
I've already been thinking about the next year...."Which colour should I use for next Halloween~?"




去年のハロウィンは王道の黒とオレンジでアイシングしましたが、
今年はもっとかっこ良く、シックに決めたいとおもいまして〜フューシャピンクと黒で作ってみました!


お友達のお誕生日プレゼントとして。。。
ハロウィンも近いということでこんな感じのアイシングクッキーのデザインにしてみました♪


来年のハロウィンは何色にしようかな〜☆と今から考えてます(笑)



Tuesday, 19 October 2010

Piped Flowers





夏前まで『ラグジュアリーレッスンルーム』CRANEさんにて
開催していたロイヤルアイシングで作るフラワーのクラス。


只今、お休み中です。。。。(汗)





CRANEさんにもROSEYのところにも
「次のフラワーレッスンの予定は?」と
多数お問い合わせをいただいておりまして。。。(汗)


皆様、いつもありがとうございます☆




長期開催(月1回のペース)の予定でしたが、
ハロウィンからクリスマスの時期はやっぱり!
それなりのデザインを皆さんに楽しんでいただきたく。。。
ちょっとお休みをしたいな〜と。


2011年から!
デザインを新しくしてレッスンを再開させていただきたいと思っております。







Piped Flowersは乾燥剤など入れて保存すれば、長期保存が可能です。
カップケーキのデコレーションにちょいちょいと使ったりとっても便利。




5切や6切の星形の口金を使えば、同じようなお花が簡単にできるのですが〜。


う〜ん。やっぱり。。。
一枚ずつ丁寧に絞る方法のお花のほうが、断然可愛いんですよね〜♪

Monday, 18 October 2010

HALLOWEEN LESSON



I've been having a good time with my students at the Halloween theme Icing Cookies & Cupcakes classes.(Akasaka TOKYO. )↑These are Halloween cupcakes that I designed for my students this year :)
We start making tiny marzipan pumpkins, and mini marshmallow skulls as cupcake toppers.


Oh, the skull ! I was inspired by Martha Stewart "Snowman cupcake" recipe, making a snow man with marshmallow and chocolate sprinkles. We made marshmallow skulls, in stead of snowman :)


只今『ラグジュアリーレッスンルーム』CRANEさんにてハロウィンがテーマのアイシングクッキーとカップケーキのレッスンを開催しております。
まずは〜マジパンを使って小さなパンプキンをつくったり、マシュマロでミニミニ骸骨を作ったり〜♪

骸骨はですね〜♪
マーサスチュワートの番組で、マシュマロで雪だるまの顔を作っているのを見て、、、、
骸骨にも使えるな〜と思って採用いたしました☆

『ラグジュアリーレッスンルーム』CRANEさんのスタッフ、YUKAさんから「ココアを混ぜたチョコレートバタークリームが美味しい!」とお褒めのお言葉をいただきましたが〜(私も美味しいと思う!)
皆さんはどうだったかな〜。甘さがほろ苦いココアでおさえられているのがGoodです☆

AMIGURUMI ☆タカモリトモコ先生のあみぐるみレッスン☆



今月のはじめに、
再び!『ラグジュアリーレッスンルーム』CRANEさんにて

タカモリトモコ先生のあみぐるみレッスンに参加させていただきました☆
↑タカモリ先生作アヒルちゃん☆
かわいすぎる♡
オレンジの帽子をかぶった猫ちゃんが今回の課題。
(タカモリ先生の作品です☆)

そして、クマちゃんはROSEYのシュガーレッスンにも
毎回ご参加いただいておりますMさんの作品!

アイシングクッキーの上達も早い!と関心しておりましたが〜
あみぐるみもすごい早さでいろいろテクニックを習得されている様子。
すばらしい☆

わたくし。。。。すごく作業が遅くって。。。
だいぶ、タカモリ先生に手伝っていただきました(汗)

奥のピンクの帽子バージョンは翌日にお家で作ってみました。
記憶がフレッシュなうちにね!と思い。。。
お家にあった毛糸は太めのしかなく、
大きくなってしまいました。。。(汗)

リンゴは初めて参加させて頂いた時に作成したものです☆
カワイいですよね〜♡
先生の毛糸の色のチョイスとか『ぐっ』ときます♡

11月にはタカモリ先生の展示会があるそうです〜♪
今からとっても楽しみです☆

Thursday, 14 October 2010

W-wrokshop 小さな秋を楽しむWワークショップ

たくさんのお問い合わせ&お申し込みありがとうございます☆
10/20現在、満席となりました。
キャンセル待ちも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせくださいね☆

chaeさんとのWワークショップ企画』第3弾のお知らせです☆
今回は『IID世田谷ものづくり学校』のオフィシャルワークショップになります♪


Email配信登録をいただいております皆さまには、
コチラのワークショップのニュースをすでにお送りいたしましたが〜
きちんと届きましたでしょうか〜?




今回は ファーマーズマーケット二子玉川「ゆっくりとカフェ」で開催いたします。
(IID世田谷ものづくり学校にある「Go Slow カフェ」第2号店)

当日、カフェスペースは貸し切りとなります♪(月曜日はカフェの定休日の為)
明るく広々とした、とっても素敵な空間です。

《注!》
開催場所は「二子玉川」になります。
世田谷区池尻の校舎とお間違いのないように~☆

ファーマーズマーケット二子玉川とは?

http://www.farmersmarket-ja.com/
ファーマーズマーケット二子玉川は1階に農家の生産する安心・安全・新鮮な地場野菜や園芸の直売所。
2階に地場野菜を使った料理を食べることのできる 「ゆっくりとカフェ」を併設した総合施設です。
世田谷区の支援で世田谷まちのステーションとして、地域のにぎわい創出や産業の活性化、
世田谷の魅力アップ 促進を図ることを目的に、誰もが気軽に立ち寄ることができる、
まちの拠点としてワークショップを開催しています。

[住所] 〒157-0077 東京都世田谷区鎌田3-18-8

[アクセス]
小田急線 成城学園前駅南口下車 バス二子玉川駅行 世田谷総合高校下車徒歩5分

東急田園都市線 二子玉川駅下車 徒歩15分 バス成城学園前駅行5分 吉沢下車徒歩5分



アイシングクッキーと小さなバスケットを
デコレーションするWワークショップ!

クッキーのデザインは5種類ほど、
どなたでも簡単にデコレーションできますのでお気軽にご参加ください♪

そして、それらのクッキーを入れてプレゼントするのにぴったりな
オータムカラーのバスケットのデコレーションも体験できます!






































chaeさんのブログ
でも今回のワークショップで
デコールするバスケットをご覧いただけます☆

『小さな秋を楽しむ アイシングクッキー・デコレーション&Flower Decor』

【日時】11月8日(月)10.00-12.00 終了しました!
【場所】「ゆっくりとカフェ」二子玉川 ファーマーズマーケット 2F MAP
【参加費】4,000円 別途 1,500円 (キット材料代、お菓子代)
【持ち物】ハンドタオル、エプロン
【定員】 約7名(定員に満たない場合は開催を見送らせて頂きます。)
【オーガナイザ−】
 アイシングクッキー by ROSEY http://roseysugar.blogspot.com/
 Flower Decor by chae http://fstyling.exblog.jp/


お申し込み・お問い合わせ 
info@roseysugar.com

たくさんのお問い合わせ&お申し込みありがとうございます☆
10/20現在、満席となりました。
キャンセル待ちも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせくださいね☆

件名【小さな秋WS】+下記をご記入の上お申し込みください。
① お名前(ふりがな)
② 電話番号(携帯)
③ 携帯アドレスまたはPCアドレス

* 材料手配の都合上、キャンセルは10月31日(日)までにご連絡下さい。
*それ以降のキャンセルにつきましては参加費の半額を頂戴いたします。

Thursday, 7 October 2010

Cinderella Magic!



kokorozukushi made this beautiful postcard
with my icing cookie "Glass slipper".
All her postcard designs with my cookies were in Pink,
so that this blue colour is quite fresh image !


またまたkokorozukushiさん
ROSEYの『ガラスの靴』アイシングクッキーで
とっても素敵なポストカードを作成していただきました〜♡
いつもピンクが多かったので今回のブルーはとっても新鮮です!

ブライダルにぴったりのデザインです♪
シンデレラ・マジックというタイトルも素敵です♡

"Heart Tower "
Lovely postcard design as always!

そして、もう一枚ご紹介しちゃいます!
ハートのマカロンがかわいいポストカード。

注)ROSEYの作ったマカロンではありません!
パティスリーアルファさんのマカロンです♡

眺めているだけでもハッピーな気持ちになりますね〜♡

次回作も楽しみです♡

kokorozukushiさんいつもハッピーをありがとうございます♪


Wednesday, 29 September 2010

BEAR!



AUG 2010
I got an order from my friend, "BEAR" theme Birthday cookiesfor a boy who loves traveling around the world :)


「バースデープレゼントとしてROSEYのクッキーを〜」と♪お友達からオーダーをいただきました♪
テーマは『世界を旅するのが大好きな男子へ』






Most of my cookies and cakes are designed for girls,so that it's quite fun to think different theme and try it :)


だいたい女子向けのデザインをすることが多いので、たまにこんな感じのボーイッシュなテーマを考えるのも楽しいです!




Packing in a Macaron box. I love this box so much ♡ Very simple, but yet very effective to show off your cookies desgin :)

マカロンボックスにクッキーを入れてみました。とてもシンプルなボックスですが〜
クッキーを見せるパッケージとしてはとても良いと思いませんか〜?


↓コチラのshop、結構お世話になっております☆ボックスなどの種類が豊富で迷います(笑)


ラッピング 用品とお菓子材料の店【Cotta*コッタ】





Tuesday, 28 September 2010

② Pâtisserie SADAHARU AOKI PARIS - 1 DAY SPECIAL CLASS


Pâtisserie SADAHARU AOKI PARIS 1 day Special Class report - Part 2 ~


アオキシェフの1dayスペシャルクラスのレポート、続きです☆


Demonstrating. Chef AOKI is such a kind person! He gives generously of his secret recipe and techniques for us :)


デモンストレーション中。とっても優しいアオキシェフ。惜しみなく秘密のレシピやテクニックを教えてくださいました〜☆


We had such a wonderful tea time during the class. Look at those beautiful desserts !


とっても素敵なティータイムもあったんですよ〜♪この素晴らしいデザートの数々!すごいでしょ〜?


↑ XMAS Special class, 2009

2009年のクリスマス・クラスの様子マカロンがのったケーキを一人1台を仕上げました☆


Beautiful confectionery art by Chef AOKI :)


またまた素晴らしいディスプレーも間近でみることができ感動♪


Sadaharu AOKI's packaging are also very stylish as same as their sweets :)


作ったお菓子をパッケージに詰めて。お菓子と同じくらいスタイリッシュなパッケージデザインも素敵ですね。

次回の講座も楽しみです☆


情報はコチラでチェックできますよ♪ 料理研究家の井上絵美先生の料理教室『FlammeVerte』(丸の内スタジオ)


Monday, 27 September 2010

①Pâtisserie SADAHARU AOKI PARIS - 1 DAY SPECIAL CLASS





JUNE 2010
I attended Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris 1 day special class @ flammeverte, TOKYO.
I made a Paris-Brest and 2 Petit Chou à la Crème with Chef AOKI and his wonderful staffs,and more ,,,, we have such a lovely lovely tea time during the class. I would loooove to attend his class again :)


6月に料理研究家井上絵美先生お料理教室『Flammevert』(丸の内)にて開催されたパティスリー・サダハル アオキの1dayスペシャルクラスに参加しました☆

絵美先生の青山の料理教室
『AMY'S』に比べてこちらの『Flammeverte』はグッとシックな感じです。

この日のクラスは、シュー生地とクリームを作る授業。アオキシェフから直々に教えてもらえる贅沢なクラスです♪

教えてくれるシェフ達も材料も一流です☆ パリブレストをつくったことない私でもこんなに素敵に作ることができました〜♡

続きはまたのちほど〜☆



Thursday, 2 September 2010

Sprinkles Cupcake ☆




Hawaiiから戻った妹からのおみやげ。


ビバリーヒルズに本店のある
「Sprinkles」のカップケーキミックスでした。

ずーっと気になっていた超有名店。
アメリカ国内ではずいぶんと支店が増えているようです。

ショップのデザインもカップケーキのデコレーションも
とってもモダンでクリーンです♪

すごくデザイン的に好みです♡

Martha Stewartで紹介されたこともあり
「レシピをためしてみたいな〜」と思っていたところでした。


さっそく焼いてみました。

スタンダードサイズで12個焼けるらしいけど、
あえてミニで焼いてみました♪

パッケージの中身は粉とカップケーキの上に
デコレーションする12個のシュガーのパーツのみ。

バターやミルク、卵などは自分で用意するのです。。。
あたりまえか。。。

お味は、意外に甘くなかったです☆
でも〜、実際にショップで販売しているものと違う。。。に違いない。。。

やっぱり、現地で試してみたいわ☆


Tuesday, 31 August 2010

嬉しいサプライズ☆



『Farina』さんから
とっても嬉しいサプライズギフトが届きました♪

『Farina』さんは今年の5月に
『マリーアントワネット風』アイシングクッキーWS
開催させていただいた、大阪の高石市にある
とっても可愛い焼き菓子屋さんです。


さっそくティータイム♡

他にもパウンドケーキなど〜
た〜くさんボックスの中に詰まっておりました☆

『Farina』さんありがとう☆

貴重な『Farina』さんの焼き菓子達♪
(夏の間はお店はお休み。10月からまた営業を開始するそうですよ♪)


どれもこれも本当に美味しい♡
心がホッとするようなお味です。

『Farina』さんのお菓子の虜になるファンの方がたくさん!
通常は隔週の週末だけオープンしているお店なんですが。
大阪府外から何時間もかけていらっしゃる方もたくさんいるそうですよ。

実際にWSの時にファンの方達にもお会いしましたが、
みなさん本当に『Farina』さんのお菓子が大好き♡と
お話からも笑顔からも感じることができました。

素晴らしいっ〜♡
 
きっと、『Farina』さんのお菓子に対する愛情とか優しさとか
お味やカタチに表れるんでしょうね〜♪ 尊敬です☆

大阪で一緒にWSを開催させていただいて、
本当にたくさんの刺激やパワーを
『Farina』さんからもらうことができました。

『Farina』さん、これからもどうぞよろしく♪


Monday, 30 August 2010

ORANGE FLOWER WEDDING COOKIES



「花嫁さんの好きな色がオレンジなんです♡」
と、ご両親からオーダーをいただいたウェディングクッキー。

結婚する本人達に思い出に残るオリジナルなものを〜と
優しいご両親と一緒にデザインを考えました♪

今年5月に作成させていただいたクッキーです♪
UPするのがだ〜いぶ遅れてしまいました。。。(汗)

数ヶ月前から急にバタバタし始めて。。。。
UPしていない作品がたくさん溜まってしまいました。。。

少しずつご紹介させていただきますね!




クッキーにはお2人のお名前を入れて。

花嫁さんの好きなオレンジ系のお花に
ROSEYの大好きなクラッシクパターンを周りにパイピングしました♪

80個程オーダーをいただいたのですが、
乾燥させるためにずらっ〜と並べたクッキー達はお花畑のようでした♡



3段のウェディングケーキクッキーは
ROSEYから花嫁さんへのプチプレゼント。

ご両親からオーダーいただいたデザインとお揃いで作ってみました。
こんなシュガーケーキもあったら素敵かな〜と想像しながら♪ 
オレンジ色のお花のように明るく元気に♪
いつまでもお幸せに〜♡

Birdie Wedding Cake



鳥ちゃんがちょんっとお花の上にとまったこちらのウェディングケーキ。


先月のブログ記事の中で、「ウェディングケーキを作成中」と言っていたのがこのケーキなんです。


お友達が「結婚するお姉さんにプレゼントしたい♡」
ということでオーダーをいただいた久しぶりのウェディングケーキ。



注)鳥ちゃんはシュガーではありません!


お友達の「これは欠かせません」リクエストは。。。。


1、上品なベビーピンクをベースにしてほしい!
2、グラデーションカラーの薔薇のお花は絶対ほしい!
3、レースがケーキを覆うようにデコレーションしてほしい!


こんな感じで、細かい部分まで自分の好みにあったデザインで
ケーキがつくれるのはシュガーケーキならでは!だと思います♪





レース模様も指定のあったサンプルを参考にして絞ってみました。
白を基本にお花はアレンジさせていただきましたが、一番大きい薔薇の中央はモーヴ系ピンクのグラデーションに。





久しぶりに作ったのでとっても緊張しましたが。。。


オーダーをいただいたお友達とお姉さんゲストの皆様にも喜んでいただけたようでホッとひと安心です。
私のケーキ作品の中でも、またまたお気に入りがひとつ増えました♪
ケーキの上にのった鳥ちゃん達のようにいつまでも仲良くお幸せに〜♡


Wednesday, 25 August 2010

デコレーション・カップケーキいろいろ

 最近は時間があればカップケーキのレシピの研究(?)やデコレーションを考えたりしております♪

シュガーケーキやアイシングクッキーはいろいろと作ってきましたがなぜかあまり作る事のなかったカップケーキ。

先月からはカップケーキのレッスンも始めさせていただくことになり
いろいろと作るうちに小さなケーキのデコレーションの楽しさを再発見!最近すっかりハマってしまって〜♪


↑ これらは市販のミニカップケーキにデコレーションをしてみました。(直径約3cmくらいの超ミニカップケーキ)

市販のものだと気軽にいろいろ試せます♪特にオーブンを使いたくないこの時期には大活躍です☆




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...