ROSEY'S SUGAR PALACE

CLASSIC STYLE ☆

2012-02-11T12:50:00.000+09:00

こんにちは☆

昨日10:00より2012年３月＆４月のビジターさんのご予約をスタートいたしましたが
予想を超えるお申し込みメールをいただいております！！皆さんありがとうございます！
只今、順番にお返事をお送りしてますので〜お返事がまだ届いていない方はもう少々お待ち下さいっ！

今回もクラス開催日数が少ないため、お席をご案内できない方も。。。本当にごめんなさいっ。。。（汗）
ウェイティングリストに登録＆キャンセルが出た場合はご連絡させていただきますので引き続きどうぞよろしくお願いたします！

お知らせです☆
来週2月18日（土）10:00-12:00 開催の
パイピング・テクニック- 2【クラシック・パターン】~~クラスにキャンセルがでました〜。~~ 満席となりました。

（画像はイメージです）

2時間（どなたでもご参加いただけます。＊注意↓）

定員：８名
レッスン代：メンバー：5,500円、ビジター：6,500円（材料代、お茶代込み）

！持ち物：エプロン、お持ち帰り用ボックス＆バックをご用意下さい。
大きさ目安（約13cm×12cm×3cmH）×１
＊（約13cm×12cm×3cmH）のボックス２個セット（500円）レッスン当日購入可能です。

！ 2011年7月から開催している内容と変更はありません。

【ベーシック】のレッスンから少しステップUPした絞りのパターンで、

”大人可愛い”デザインのアイシングクッキーに変身させましょう〜♡

画像右上のクラシックパターンとレース、ドットやティアドロップ型のパイピングが中心となります。

○ベーシックと同様にテンプレートを使ってまずはしっかりと練習。

○最後は実際にアイシングクッキーの上に絞ってみましょう☆

（クッキーは２つほど、表面が塗ってあるものをご用意いたします☆）

参加ご希望の方は下記までご連絡下さいませ☆

info@roseysugar.com

ROSEY

Valentine Class ☆

2012-02-08T13:02:00.003+09:00

先日、Flower Maniacさんにて開催させていただきました【バレンタイン】アイシングクッキークラスの様子です☆

皆さん、いつもより細かい作業があったりしたので〜さらに真剣な表情をされてました！
新しいテクニックも加わったりと、ちょっと忙しいレッスンでしたが。。。
皆さんとってもラブリーに可愛くデコレーションされてましたね！　お疲れさまでした〜♡

☆お知らせ☆

明日、２／９（木）13:00-15:00

アイシングクッキー【バレンタイン】

~~クラスに1席キャンセルがでました。~~満席となりました☆

急なお知らせですが。。。参加ご希望の方は〜

info@roseysugar.com　までご連絡くださいませ。

アイシングクッキー【バレンタイン】

2時間（どなたでもご参加いただけます。）定員：８名

レッスン代：メンバー：6,000円、ビジター：7,000円（材料代、お茶代込み）

３月＆4月のレッスンお申し込みへの返信、本日も順次お送りしてます。

まだ返信のない方、もう少々お待ちくださいませ〜☆

ROSEY

GARDEN♡

2012-02-03T18:33:00.001+09:00

明日のアイシングクッキー【バレンタイン】クラスはこんな感じになりそうです☆

パーツ用のバタフライがクッキーに群がっててちょっと怖い写真になってしまいましたが。。。。

お気に入りのテクニックであるクッキーとシュガーペーストを合わせるデザイン☆

明日ご参加の皆さん、どうぞよろしくお願いいたします！

本日10時より、３月＆4月のメンバーご予約がスタートいたしました。

たくさんの方からメールをいただいております〜。いつもありがとうございます！

お返事は7日から順次お送りいたしますので、もう少々お待ちください。。。

引き続き、どうぞよろしくお願いいたします☆

ROSEY

NEWS☆

2012-02-02T10:54:00.002+09:00

2011年3月＆4月レッスンスケジュールをUPいたしました☆

今回のアイシングクッキーレッスンはちょっとスペシャルに☆
ゴージャスなデザインのクッキーを丁寧に仕上げていきます。みなさんともたくさんお話や情報交換などできたら〜と
ランチブレイクもご一緒したいと思いますので！どうぞよろしくお願いいたします〜！

その他ベーシックや人気のお花の絞りなども継続して開催してます。
メンバーの方はほとんど受講されているクラスなので、ビジターの方にはそちらのクラスを受講いただけるかな。。。？と思っております。

みなさんとレッスンでお会いできるのを楽しみにしております☆

レッスンの詳細は BLOG記事トップの
3月＆4月　レッスンスケジュール
レッスンご予約
にてチェックお願いいたします☆

メンバーの方へはメールにてご連絡をしております。
「メールが来てない！」という方は。。。。再度ご連絡をいただけますでしょうか。
（何件かメール送信エラーで戻ってきております。）

下記サイトにアクセス＆コメントができる方はこちらからご連絡ください。

☆facebook

☆twitter

☆flickr

どうぞよろしくお願いいたします！

ROSEY

HIGH TEA ♡

2012-02-01T22:11:00.000+09:00

Inspired by my friend's beautiful tea set ♡

ちょっとゴージャスで素敵なティータイムをイメージしてみました。

現在レッスンを開催させていただいている“Flower Maniac”さんにてディスプレーされている素敵なティーカップ＆ソーサーからインスピレーションをいただき、アイシングクッキーをデザインしてみました☆

ここ最近作ったアイシングクッキーの中でもかなりお気に入りです☆

さて、2012年3月＆4月のROSEY'S SUGAR CLASSES スケジュールが決定いたしました。

明日にはブログにスケジュールUP、そしてメンバーの皆さんにはお知らせのメールをお送りいたしますのでもう少々お待ち下さい☆

ROSEY

SPUR WHITE WEDDING

2012-01-30T18:46:00.000+09:00

Some of my Icing cookies and miniature sugar cake appear in "SPUR White Wedding" magazine☆

It was such a great experience to work with professional ladies and really happy to see

my sugar creations in these beautiful pages :)

現在発売中の『SPUR White Wedding』

「エンゲージ＆マリッジリング大図鑑」ページの撮影小物として
アイシングクッキーとミニチュアシュガーケーキを製作させていただきました☆

リングのサイズを想像していただくと。。。かなりのミニサイズ。いえ、ミニチュアサイズなんです。

今回もプロフェッショナルな方達とお仕事をご一緒出来て感激☆

大好き＆憧れマガジンでしたし、一流のエディターの方たちやスタイリストさん、

フォトグラファーさんとのお仕事。　大・大・大緊張でした。。。。　

とっても素敵なページですので、ぜひチェックしてくださいね！

ROSEY

ROSE BAKERY

2012-01-29T10:53:00.001+09:00

新宿伊勢丹にもうひとつエキサイティングなショップが期間限定で出店されてます。
パリのモンマルトル地区に本店がある”ローズベーカリー”です☆

伊勢丹本館地下１Fのカフェエシュクレ／マ・パティスリーにてイギリス風の可愛い＆美味しいお菓子達が並んでます。
明日までだそうです！

ローズベーカリーといえばキャロットケーキですが有名ですが！
私はたびたび訪れている丸の内のカフェでいただいたレモン＆オレンジのケーキも絶品だと思うんですよね〜。
今回伊勢丹に並んでいたのは、レモンポレンタケーキ☆　こちらもすごく美味しい！

そして、スタッフの方にオススメ！とご紹介いただいたベイクウェルタルト。（写真左）
これもびっくりするくらい美味しい♡　私好みのお味でした！

カフェではオーガニックのお野菜を中心に素材の美味しさを活かしたデリメニューも充実してます。
イギリス滞在中に好んで食べてた懐かしいお野菜、日本ではなかなか手に入らない食材もいただける。。。というのもこちらのカフェが大好きな理由かしら〜。
ハーブなどもいっぱい使われていて美味です☆

クリスマスの頃にでてた、ミンスパイ。これもとってもイギリスらしいお菓子。
今までいただいたミンスパイの中でも一番美味しかったかも。。。

３月には銀座にTEA ROOMがOPEN!するそうです。これは楽しみですね！

ローズベーカリーのお菓子などにはフランスのAOCバター、LESUCUREというブランドのバターが使われているそうです。
お食事の時にサーブされるパンと一緒にその美味しいバターもついてきます☆
このLESCUREバターはイギリスでも売っていて、私が働いていたことのあるPEGGY PORSCHENのケーキスタジオでも使っていました。

そのバター、すんごく美味しいんですよ〜☆　バターを食べてもらいたくてよく友人などを誘ってカフェに行ったりします（笑）
あっ、もちろんお食事も美味しいからですよ！

偶然成城石井さんでみつけたSURGERESというバター。
LESUCUREが名前を変更して。。。とどこかで見た気がしますが。
確かにパッケージとか似てますねぇ。詳しい人に聞いて確認してみなきゃ。。。。

無塩バターではなかったのですが、これもバゲットにつけていただいたら美味しかったですよ☆

ROSEY

Salon du Chocolat 2012

2012-01-28T23:30:00.000+09:00

今年も大混雑＆大人気のサロン・デュ・ショコラに行ってきました〜☆　伊勢丹新宿店で開催されるのは今年で１０周年なんですね！

一番の驚きはクリスティーヌ・フェルベールさんの刺繍アイシング！
こちらについてはまた詳しく。。。

会場の中で一番長い行列ができていたのは、サダハルアオキさんの「東京焼きマカロンショコラ」！
去年と同じくあまりの列の長さに諦めてしまいました。。。一度たべてみたいですねぇ。。。

チョコのオブジェも個性豊か♡　大好きなフクロウがいたのでパチリッ☆　
ピエールさんのパリブレストをつまんだり♡　とてもお上品なお味でしたよ！

実はですね〜。私、そこまでチョコは好きじゃないんですけど。。。
いや、好きですけど。。。。大好物！ではないんです。

そんな私がこのサロン・デュ・ショコラを楽しみにしている理由は、もちろんチョコのお味を楽しむのが一番大事なんですけど〜。
実際にシェフにお会いできたり、デモンストレーションなんかも見られたり！そしてなんといっても彼らの作るお菓子のデザインやパッケージが魅力的で〜♡　たくさん刺激やパワーをいただけることが楽しいんですね☆

去年、パッケージのデザインはもちろんお菓子のデザインに♡しちゃった”Hugo & Victor”。
売り切れでゲットできなかったところを、たまたまレッスンにいらした生徒さんが彼らのチョコレートを持っていて。。。Mさん！ありがとうございましたっ！
図々しく味見をさせていただいたら、やっぱり美味しかったんですね〜♡
今年は無事ゲットすることができました〜♡

しっかりサインもいただき、シェフと一緒に写真も撮ってもらうミーハーぶり。。。

ボックスの中はこんな感じ☆　美しいわ〜♡　ゆっくり味わいたいと思います！

同じく新宿伊勢丹でのお話☆
5階のキッチン雑貨プロモーションスペースにて、バレンタインキャンペーンが開催中。

私が大好きな！　
あの”ベストリーハウス”のカップケーキペーパーや憧れのケーキスタンド等、日本ではまだあまり手に入らないような製菓用品が並んでおります☆

”ベストリーハウス”のカップケーキペーパーの素敵デザインが活かされているディスプレー。すごく魅力的♡

綺麗なカップケーキラッパーやパッケージなどと一緒に、ROSEYのアイシングクッキーが一部ディスプレーされてます！　この件についても。。。また詳しくお伝えいたします！

こちら５Fのバレンタインキャンペーンは1月18日（水）～2月14日です☆
可愛いクッキー型なんかも売り切れ続出らしいので！お早めにチェックしてくださいませ！

ROSEY

XMAS SPECIAL LESSON @ Amy's

2012-01-26T13:55:00.000+09:00

えっ？クリスマス〜？って感じですよね。。。スミマセン。。。（汗）

昨年中のいろいろとご報告できていないニュースやイベントのレポートなど。。。
クリスマスっぽいネタとかありますけど。。。（汗）ちょこっとずつご紹介したいと思います〜。

まずは、2011年11月30日に料理研究家の井上絵美先生のスタジオ”Amy's”にて開催させていただいた
アイシングクッキー講座 [ヨーロピアンスタイルのホワイトクリスマス]

今回レッスン用にデザインしたクリスマスアイシングクッキーは〜

薄くのばしたロイヤルアイシングを刷毛でザザッとクッキーの表面に塗り、アンティーク風クリスマスツリーの飾りをイメージして、クッキーの表面にスノーフレークや文字などをパイピングしていただきました〜。

最近はロイヤルアイシングをぷっくり塗るタイプと、薄ーく塗るタイプと両方の質感を楽しんでます♡
薄いほうが甘さ控えめで好きかも♡

レッスンでは普段からお料理やお菓子づくりなどをされている方が多く、皆さんサクサクと作業されてたのが印象的☆

ロイヤルアイシングをペアーになって作っていただき、固さなどを確認。

クッキーの表面を塗った後は、、、ティータイムにいただくカップケーキをデコレーション。

Amy'sのキュートなスタッフMさんに美味しいカップケーキを事前に焼いていただきました☆
デコレーションに使うバタークリームは贅沢にエシレバターで作りましたよ！
さすがに、「美味しい〜♪」との声がたくさん聞こえてきました♡　
バタークリームってあまり人気ないと思ってましたけど。。。なかなか評判が良かったですよ！
美味しい素材で作れば！本当に美味しいんですっ☆　ぜひ皆さんも試してみて下さい♡

トップにはシュガーペーストでカットアウトした雪の結晶やNUT2DECOさんでゲットした白いノンパレルやちっちゃいスノーフレークをデコレーションして♡

皆さん、美味しいお茶とカップケーキでホッと一息。
カップケーキというとカジュアルなイメージがありますが。
こんな感じのエレガントタイプのカップケーキならいろいろなシーンのティータイムに合いそうですよね☆

ご参加いただきましたAmy'sの生徒の皆さん、そして絵美先生＆スタッフの皆さん、素敵な時間をありがとうございました！

ROSEY

"RUSSIA! " ICING COOKIE CLASS

2012-01-24T20:26:00.000+09:00

明日が初日のロシアをテーマにしたクッキークラス。イメージはこんな感じになります〜☆
ドットや文字も綺麗にパイピング出来るように〜しっかりと！でも楽しくデコレーションしましょう☆

午前はベーシックのクラス。
ラインをひたすらパイピングするクラスですが、ロイヤルアイシングはとっても奥が深いので〜
まず「アイシングってどんなもの？」っていう方や「やったことないし。。。できるかな？」と心配な方にもオススメですよ！
いきなりクッキーデコレーションにチャレンジして、しょんぼりするより。。。基本を体験するのも良いかな〜と思います！

明日、ご参加の皆さんどうぞよろしくお願いいたします〜☆

ブログ上でのご連絡で大変申し訳ございませんが、

最近、レッスンやプチギフトについてのお問い合わせなどをいただいた方へお返事をしても

メールが受け取れないと戻って来てしまうことがあります。

お問い合わせメールには必ずお返事はしておりますので（遅くなることもありますが。。。汗）

「メールをしても返事が来ない。。。」という方は再度ご連絡ください！

そして、info@roseysugar.com または　roseysugar@gmail.com からの
メールを受け取れるように設定を確認してみて下さい。
どうぞよろしくお願いいたします！

ROSEY

RUSSIA!

2012-01-20T19:52:00.001+09:00

お知らせです☆

~~1/25(水) 13:00-15:00 アイシングクッキー【ロシア】クラスに１席キャンセルがでました☆~~

満席となりました。お申し込みいただきありがとうございました☆

ブログ上でのご連絡で大変申し訳ございませんが、

最近、レッスンやプチギフトについてのお問い合わせなどをいただいた方へお返事をしても

メールが受け取れないと戻って来てしまうことがあります。

お問い合わせメールには必ずお返事はしておりますので（遅くなることもありますが。。。汗）

「メールをしても返事が来ない。。。」という方は再度ご連絡ください！

"Marie Antoinette" Icing Cookies Lesson

2012-01-19T18:45:00.001+09:00

新しいデザインで再スタートしましたアイシングクッキーレッスン「マリーアントワネット」。
昨日ご参加いただきました皆さん、お疲れさまでした！
レッスンが始まる前は「難しそう〜。。。」という声も聞こえてきましたけど、皆さん可愛くエレガントにデコレーションできてましたよっ☆

今回のテーマで一番のお気に入りは「パフュームボトル」。シュガーペーストに模様を付けてカットして貼るだけ。。。キラキラパウダーも付けたりして〜。エレガントなアンティーク風ボトルの出来上がりです☆

よくご質問をいただくキラキラパウダーの購入先、確認が取れ次第ブログにUPしますのでチェックよろしくお願いいたしますっ☆

そして、３月からのレッスンスケジュールについてもご質問たくさんいただいてます。。。（汗）

只今、スケジュール調整中です！もう少々お待ちくださいね！

アイシングクッキーのデザインアイディアは頭の中にたくさんストックしておりますが、なかなか作業が追いつかなくて〜すみませんっ！

現在レッスンを開催させていただいている”Flower Maniac”さんからインスピレーションをもらったデザインなど〜、実際にどのデザインからレッスンをしようかな〜など。。。いろいろ考え中ですっ☆

皆さんからも「こんなデザインでアイシングクッキーを作ってみたい！」などご意見をいただけたら嬉しいので、レッスンの時などお気軽にリクエストしてくださいね！

ROSEY

HAPPY belated NEW YEAR ! 2012

2012-01-05T10:07:00.000+09:00

すっかり遅くなりましたが〜あけましておめでとうございます！

2012年もさらにパワーUPしていろいろなことにチャレンジできるように頑張りたいとはりきっておりますので（笑）今年もどうぞよろしくお願いいたします〜！

ROSEYのシュガークラス１月＆２月、たくさんの方からお申し込みいただきました〜。ありがとうございます！現在、全てのお席は満席となっております。キャンセル待ちのご連絡もたくさんいただいておりますが、お返事が遅れております。。。（汗）すべてのメールにお返事できるまで一時キャンセル待ち受付をストップさせていただきますね。ご理解＆ご協力をお願いいたします☆

ご報告が遅れていることたくさんあるんですが。。。

まずは〜もうすぐ来月号が発売されちゃいそうなんで！！　↓こちらから〜☆

先月発売されました　「GLAMOROUS」1月号に女を磨く運命のお稽古♥特集に掲載していただきました。

「GLAMOROUSの特集をみました！」とレッスンにお申し込みいただいた方も！（嬉）

パーティーフードやフラワーアレンジメントなど、他にもすてきなレッスンが紹介されてますよ〜☆

ROSEY

2012 ROSEY'S SUGAR CLASSES 最新ご予約情報

2011-12-28T10:06:00.001+09:00

おはようございます！
先週から始まりました2012年ROSEYのシュガークラスへのご予約。たくさんのお申し込みをいただきありがとうございます！
昨日でメンバー優先予約の期間が終了しました。メンバーの皆さんへは本日中にお返事させていただきますので、もう少々お待ちくださいませ☆（返信がない場合はinfo@roseysugar.comまでご連絡くださいませ。）

最新の残席状況をUPいたしましたので、こちらをご参考にチェックよろしくお願いいたします！

＊今回は土曜日クラスなどが少ないため、メンバーの方でもキャンセル待ちとなるクラスがでてきております。
あらかじめご了承くださいませ。今後はもっとクラスが増やせるようにしていく予定ですので、どうぞよろしくお願いいたします！

ROSEY

Happy Christmas !

2011-12-24T12:13:00.000+09:00

今年はレッスンの合間でちょこちょことプライベートオーダーのクリスマスクッキーを作ってましたよ。レッスンで使った同じ型で違うデザインでデコレーションしてみたり〜。

鳥さんもレッスンで作ったものとはだいぶ雰囲気が違いますね〜。私が一番好きな「ホワイトonホワイト」デコレーション。

久しぶりのバレエ鑑賞。新国立劇場オペラパレスで「くるみ割り人形」を。

出演してた怖いネズミがロビーで観客の皆さんをお見送り（笑）

その後は「今年はケーキを焼く余裕がなかったので〜」と、帰りはデパ地下でクリスマスケーキをチェック☆と思ったけど。。。。すんごい混雑ぶりでした！！（汗）

皆さんはどんなクリスマスケーキをいただくのかしら〜？

私はけっこうフルーツケーキが好きなんです☆

お酒はあまりいただきませんが、ラム酒がたっぷりしみ込んだケーキとかは好き☆

今年もフルーツたっぷりのPain de NoëlやStollenをたくさんいただきました〜。

いつもお世話になっているAさんよりいただきましたエストパニスのシュトーレン☆　マロングラッセが入っていてとっても美味♡

毎年いただいているsadaharu aokiさんのPain de Noël。ナッツがぎっしり♡濃厚なお味です。

こちらはドイツから遊びに来たお友達がお土産に！とくれたstollen。あまりお世辞を言いそうにない彼女のハズバンドが「すんごい美味しいからっ！！」て言うだけあって、本当〜に美味しかった！

本日よりスタートしたレッスンの優先ご予約。既にたくさんのメールをいただいております☆

いつも皆さん、ありがとうございますっ☆　お返事はもう少々お待ちくださいね！

Happy Christmas!

ROSEY

LESSON!

2011-12-23T09:58:00.001+09:00

おはようございます！

大変お待たせいたしました。。。
本日、2012年1月＆2月のレッスンスケジュールをUPいたしました。

メンバーの方へはメールにてご案内をさせていただきましたので「メールが届いてない！」という方は、ご連絡くださいませ〜！

また、たくさんの方からメンバー登録のことや今後のクラスについてお問い合わせをいただいておりますが、
順次お返事させていただいておりますので、もうしばらくお待ちくださいませ！申し訳ございませんっ（汗）

下記リンクよりチェックお願いいたします☆

2012年　1月ー2月レッスンスケジュール

ご予約案内

【メンバー】　

12月24日(土)10:00 am〜27日(火) 優先ご予約受付期間

12月28日(水)よりお席仮予約メールを返信いたします。

【ビジター】　

12月 28日(水)10:00 am〜

12月30日(金)よりお席仮予約メールを返信いたします。

＊12月31日(土)〜1月2日(月) お休み

引き続きご予約メールの受付はしておりますが

返信は1月3日(火)以降とさせていただきますのでご了承ください。

HAPPY DECORATING !
ROSEY

Gingerbread House Lesson 2011

2011-12-18T12:08:00.001+09:00

昨日のXMAS HOUSE レッスンにご参加いただきました皆さんお疲れ様でした〜！

今年初めてレッスン向けにデザインしたヘクセンハウス。カラフルでポップなものでなく。。。。
アクセントはレッドのみで、全体的にホワイトカラーでまとめてみました。

そして、お家の壁にはステンシルで「Merry Christmas」とデコレーション。
マーサスチュワートのウェディングケーキ用のステンシルを手がける、アメリカの会社のお菓子用ステンシルだそうです☆　
ぐっとプロっぽい仕上がりになりますねっ☆

全体はこんなかんじ。「NOEL」の文字はちゃちゃっと簡単にホワイトのノンパレルでデコレーションしたり。
その他レッドのノンパレルやハートのスプリンクルスも大活躍でした。ほとんどNUT2DECOさんでゲットしました♡　
NUT2さん、"Good Job!"です♡ いつもいろいろとグッとくる商品を取り揃えてくれてありがとうございます〜☆

昨日は世田谷のIIDにてレッスンを開催しました。１FのGo Slowカフェにて、コチラのヘクセンハウス他、アイシングクッキーも展示していただいてます☆
昨日のレッスン前後にもカフェでお食事された方もちらほら〜♪ ランチも本当に美味しいので、お近くの方はぜひ！

ご参加いただきましたクレイパティシエールWさんのブログでご紹介いただきました〜☆

レッスンの様子も画像を送っていただきました！Wさんありがとうございます！

明日は今年最後のアイシングクッキーレッスン！渋谷クラスでの開催になります〜。
ご参加される皆さん、どうぞよろしくお願いいたしますっ☆

HAPPY DECORATING !
ROSEY

Gingerbread House

2011-12-16T00:19:00.000+09:00

今年、お友達などからオーダーをいただいて製作したクリスマスクッキーたち。
ミニミニジンジャーブレッドマンがかなり気に入ってます。

今週の土曜日はジンジャーブレッドハウスのレッスンがあります。ご参加予定の皆さんどうぞよろしくお願いいたします。
今日も大量に壁や屋根など〜焼きましたよ！可愛いお家ができますよ〜に☆

現在。。。たくさんの方から「来年のレッスンの予定は〜？」「メンバー登録希望！」など、お問い合わせをいただいております。

なかなか作業が追いつかずメールの返信が遅れております。。。大変申し訳ございませんっ！！

近日中にお返事させていただきますので、少々お待ちくださいませ。。。

必ず、お返事いたしますので！返信がない場合は再度ご連絡くださいね！

来年のレッスンは。。。やっと日程が決まり、只今内容を調整中です〜！

こちらも、もう少々お待ちください。。。

ROSEY

Fun (+ Yum) Day ! - 2

2011-12-13T20:32:00.000+09:00

One of my lovely cake friends sent me these sock monkey cookie cutters from the US :)
I had been hesitating to use them for a long time, because they are my very first copper cutters and so beautiful ~ :O
I baked spice cookies with them last week.....Finally!!
Thanks TERRI ! They turned out great !!

去年の話ですが。。。
「Sockmonkeyが大好きなんだよね〜♡」とアメリカ在住のTerriさんが銅製のクッキー型を送ってくたんです☆　
でも、銅製の型を持つのは初めてで、キラキラとして綺麗で〜なんだかもったいなくて。。。
しばらく使っていなかったんですが〜今回初めて使ってみましたっ☆

ベースはいつものロイヤルアイシングではなく、シュガーペーストをペタッと貼るタイプにしてみました。

そして、いろいろ試してみたい♡と集めたスプリンクルスが大活躍のデザインにして〜
ポップ（？）な感じにしたつもりですが、どうかしら〜？　
こんな方法ならキッズも楽しめるかな？

先週の土曜日はFun Day! でしたが。。。。
今週からはまたレッスン＆クッキー製作などでバタバタ〜（汗）年末まで焼き続けますっ☆

ホッと一息のティータイムにはお友達のYOKOさんからいただいた「Stollen」。
私が去年「大好き♡」って言ってたのを覚えていてくれたんです！！

軽くトーストして、さらにバターを塗っちゃう（太るっ！笑）♡
とても上品なお味で。。。そして、しっかりと私好みのスパイスが効いたStollenでしたっ！
ミルクティーにぴったり〜♡ 美味しかったよ〜！　
YOKOさんThanks !!

ROSEY

Fun (+ Yum) Day ! - 1

2011-12-11T15:25:00.001+09:00

IID世田谷ものづくり学校「Go Slow カフェ」でランチをいただきました。
ポークとバルサミコソース、ツナとたっぷりのお野菜が入ったポテトサラダ。本当にコチラのカフェのランチは美味しい♡

おやつには同じく「Go Slow カフェ」のマロンのチーズケーキ＆ティー♡　Mさん、いつも美味し〜いサプライズをありがとうございますっ☆

そして〜、最高級食パン専門店の「recette」さんとIIDのスペシャルコラボブレッドもGET☆

たくさんのモンキー友達もできました♡

ディナーは銀座の「うっしっし」さんで栄養補給（？）

楽しくて〜、可愛くて〜、美味しい♡　最高の１日でした〜！
（帰りの電車を寝過ごしたこと意外は。。。汗）

ROSEY

ニジノ絵本屋

2011-12-07T10:52:00.001+09:00

以前に、二子玉川ファーマーズマーケット２F「ゆっくりとカフェ」で行った「小さな秋」というchaeさんとのWワークショップにご参加いただきましたAさん。

目黒でニジノ絵本屋という絵本のセレクトショップをされているそうです！
最近、ROSEYのアイシングクッキー＆カップケーキの本をお店に置き始めました！と嬉しいご連絡をいただきました☆

「ん？　絵本？」
そう。。。「アイシングクッキーとカップケーキの本」は絵本ではないですけど〜
出版社や編集の方と「眺めているだけでもかわいい」内容にしてもいいよね〜！ってことで、童話を題材にページを構成したりしたんですよね。

そういえば、通っている歯医者さんにも本をプレゼントしたところ、
「すっかり娘の愛読書ですよ〜！」とキュンとくるようなお言葉もいただきました☆
本当にたくさんの方に本をチェックしていただけて、嬉しいです〜☆　ありがとうございます！

Aさんの絵本のセレクトショップ。定期的にお子様向けの「出張読み聞かせ会」を開催しているそうなんで！
ぜひチェックしてみて下さい！

ROSEY

TEA TIME ☆

2011-12-06T20:10:00.001+09:00

ある日のティータイム☆
お友達のGabyが焼いてくれた「Red Velvet Cake」。クリームチーズのフロスティングを添えて☆
甘すぎず、フロスティングと一緒にいただくとちょうど良い♡　しっとりとして美味しかったです〜。

またまたティータイム☆

割れちゃったクッキー（クラスで使う予定だった。。。）をフルーティーな香りの良いお茶と一緒に♡

日々クッキーを焼いたり〜オーブンの前にいる時間が長〜くなる今日この頃。
クラス用とプライベート用と。。。１年で一番たくさんのクッキーを焼く時期です（汗）

バニラだけだと飽きちゃうんで、スパイスを加えたりしてます。ぐっとクリスマスっぽくなるんでね〜☆
私はジンジャーブレッドのスパイスの香りが大好きなんです☆　夏でもOK!なくらい（笑）

Happy BAKING!!

ROSEY

XMAS ICING COOKIE LESSON 2011

2011-11-28T19:57:00.001+09:00

2011年のクリスマスクッキーレッスンではこんな感じのクッキーをデコレーションをしてます☆

ブルー＆グリーン、そしてシャンパンゴールドでアクセントをつけたり〜♪

明日は渋谷クラスでのレッスンです☆　ご参加いただく皆様、よろしくお願いいたします！

キラキラパウダーでアイシングの表面をキラキラッ☆とさせたり。

絞った模様の上にペイントしたり〜☆

今年はちょっと大人っぽい（？）デザインを試みてみました☆

コチラのクッキーの表面に飾ってある「パール」。今回初めてレッスンで使ってみました〜。

以前は、日本国内で手に入らないという理由で使っていなかったのですが。。。

今まで個人的にイギリスから持ち帰っていたパールアラザンを個人で楽しむ用にデコレーションしてまして、

画像をUPするたびに「どこで購入できるんですか〜？」とたくさんご質問いただいては。。。。

いつも「う〜ん。日本で売っているのを見たことないんです〜。（汗）」とお返事してました。

そして、日本でも使えるものがどこかに売ってないかな〜とずっと思っていたんですよね〜。

そして、最近。。。

なんと！洋菓子研究家の加藤千恵先生のWeb SHOPで販売中であることを知ったのです！！

しかも、イギリスでも見たことないサイズ違いもあるっ！

これからは、この「パール」を使っていろいろなデザインができるわ〜♡　

一粒つけるだけでも、グッと素敵になるのでオススメですよ！

Happy Decorating!

ROSEY

Hänsel und Gretel

2011-11-16T14:18:00.001+09:00

明日からスタートするアイシングクッキーのクラス「ヘンゼル＆グレーテル」。こんな感じのデザインになります☆

かなりシンプルなんですが。。。
この「シンプル」っていうのは、意外とテクニックやコツが必要なんです。
その辺りをご説明しながら、可愛いデコレーションを楽しんでいただきたいと思っております〜。
どうぞよろしくお願いいたします！

アイシングクッキー＆カップケーキの本

今回のアイシングクッキーのデザインは。。。

昨年の11月に日本文芸社さんより出版させていただいた「アイシングクッキー＆カップケーキの本」の表紙から。

発売１周年記念の企画ですっ☆

先日、この本を担当していただいた日本文芸社のKさんより「また増刷になりますっ！」との嬉しいご報告が！
アイシングクッキーやカップケーキデコレーションを楽しんでいただきたい！
しっかりと基本がわかるテキストブック的な本としてだけでなく、デザインが可愛くて〜しかも食べられるの〜！？
なんて、たくさんの人が「わくわく＆ハッピー」な気持ちになれるような本を。。。と、心を込めて製作した本です。

あらためて。。。。この本の製作に関わっていただいた皆さんに感謝です☆ ありがとうございます！！
そして、この本を読んでくださった大勢の皆さんにも。。。ありがとうございます！！

Happy Decorating!

ROSEY

☆お知らせ　11/19（土）10:00−【クラシック・パターン】

2011-11-15T20:37:00.000+09:00

パイピング・テクニック- 2【クラシック・パターン】11/19(土)　10:00-12:00 世田谷
~~１席　キャンセルが出ました☆~~　　満席になりました☆

2時間（どなたでもご参加いただけます。＊注意↓）
定員：８〜10名
レッスン代：メンバー：5,500円、ビジター：6,500円（材料代、お茶代込み）

！お持ち帰り用ボックス＆バックをご用意下さい。

大きさ目安（約13cm×12cm×30H）×１
＊約13cm×12cm×30Hのボックス２個セット（500円）レッスン当日購入可能です。

前回の【ベーシック】のレッスンから少しステップUPした絞りのパターンで、
”大人可愛い”デザインのアイシングクッキーに変身させましょう〜♡

画像右上のクラシックパターンとレース、ドットやティアドロップ型の
パイピングが中心となります。

○ベーシックと同様にテンプレートを使ってまずはしっかりと練習。

○最後は実際にアイシングクッキーの上に絞ってみましょう☆
（クッキーは２つほど、表面が塗ってあるものをご用意いたします☆）

＊アイシングの水分調整、練り方、絞り出し袋の作り方などは
【ベーシック】で説明・実習がありますが、【クラシック・パターン】のクラスでは
たっぷりと絞りに集中していただきたいため省略いたします。（テンプレート・テキスト有）

お申し込み＆お問い合わせはコチラ★です！

ROSEY

Christmas Ornaments ☆

2011-11-15T11:36:00.001+09:00

クリスマスのイルミネーションやディスプレーが綺麗な季節ですね〜☆　

鹿児島のFUKU+REcafeさんにてROSEYのアイシングクッキー・クリスマスオーナメントを飾っていただいてます☆
ぜ〜んぶデザインと色が違います。お近くにお住まいの方はぜひご覧下さい！　

（画像はFUKU+REさんよりお借りしました）

春には FUKU+REcafeさんにてワークショップを開催する予定です！
実は鹿児島はまだ訪れたことがないんですけど〜代表の新保さんからはいろいろと素敵な場所や美味しい食べ物のお話などお聞きして！
今からと〜っても楽しみですっ☆

ROSEY

SWEETIE-PIE, HONEY-BUN 2

2011-11-13T16:12:00.001+09:00

NHKの”えいごであそぼ”で放送中の今月のうた。
「COOKIELAND」の画像を担当のSさんからいただきました☆

モッチがダンスしながら通り過ぎて行く、ミニミニマーブルチョコで作った道も気に入っているんですが〜、奥で木の陰からバンビがひょっこり顔をだしているのも個人的に好きなんです♡皆さん、気がついたかしら？？
ジェリーでできた池も最後に「！」と思いつきでプラスしてみたのが、意外と良かったかな〜と作った本人は思ってます（笑）

持ち帰った作品を自分のカメラで撮影しようと思ってます。(せっかく夏休みにカメラクラスに通ったんで。。。)

また画像＆説明などUPする予定ですのでチェックよろしくお願いいたします☆

只今、一部をFACEBOOKのページにUPしていますよ〜。

そして、今年2011年ラストスパートのROSEY'Sシュガークラス。。。。

たくさんのお申し込みをいただきありがとうございました。全てのクラスが満席となりました！
ありがとうございます！

これからキャンセルやクラス変更など動きがあると思います〜。

引き続きキャンセル待ち受付中ですのでどうぞ宜しくお願いいたします☆

ソックモンキーWS＠IID も増席の可能性があるかも？？しれませんので〜

こちらも引き続きキャンセル待ち受付中です！宜しくお願いしま〜す☆

HAPPY DECORATING!

ROSEY

RABBIT !

2011-11-09T00:04:00.001+09:00

こんばんは☆

こちらのラビットちゃんは、NHKのえいごであそぼに登場した子です☆
ケーキのトップにちょこんと座ってますよ。両面にアイシングしてあります。甘いけど。。。デザインとしては面白いですよね！

サイドはこんな感じです（笑）

さて、11月と12月のレッスンご予約状況、少し動きがありましたので再UPしました〜。

最新ご予約状況＆レッスン内容はこちらのページ→☆

レッスンのお申し込み方法と

その他詳細＆注意事項はこちらのページ→☆

どうぞ宜しくお願いいたします☆

ROSEY

SWEETIE-PIE, HONEY-BUN

2011-11-06T17:37:00.000+09:00

Some of my cookies and cakes appear on TV program "えいごであそぼ" :)
(HNK Japan Broadcasting Corporarion)

ROSEYのfacebook pageやtwitterでお話していたのですが、
今年の夏に取り組んでいた撮影のお仕事というのは。。。。

NHK「えいごであそぼ」という番組の「今月のうたのコーナー」だったんです〜。
セットデザイン＆製作を担当させていただいきました！

こんなに大きな（私にとっては。。。）お菓子のセットを作るのは初めてだったのと、
映像作品は写真の撮影と違って、照明の明かりが強いから〜、とのことで全体的にいつもより
はっきりした色を使ったり。

ケーキが歌に合わせてクルクルと回転するので、ケーキトップのアニマル達を
両面アイシングしたり〜と担当のSさんや美術さん達とご相談しながら、いろいろと
工夫して出来上がったセットですっ☆　

とにかくスタジオも立派ですしね〜、この撮影に関わるスタッフさんの人数も
私の想像を超えておりました。。。
何もかも初めてでキョロキョロするばかりでしたが！とっても良い経験をさせていただきました！

共演したモッチもかわいい〜のです♡すっかりファンになってしまいました☆

映像の中でモッチと共演している動物クッキー達やケーキは
また個別に紹介したいと思います〜☆

←NHK「えいごであそぼ」のページよりお借りしました☆

Ｅテレ（教育）　

月～金曜日午前 8:45～8:55（10分）
【再放送】　午後 4:05～4:15（10分）

担当のSさんとキッズ達にはこれらが「お菓子でできている！」とわかってもらえるのか〜!?
とすごーく不安だったのですけど。。。

チェックしていただいた方からたくさんのメールやメッセージをいただき、この歌が始まるとうちの息子は「クッキーソングだ〜♡」と喜びます！との嬉しいメッセージも！！良かった☆

ほんの数分の間ですが、キッズだけでなく大人の方達にも「癒されるわ〜♡」と
思っていただければ嬉しいです☆

撮影の間、ず〜っとモッチに癒されていた。。。
ROSEY でした！

NEW SUGAR CLASSES !!

2011-10-27T21:56:00.002+09:00

大変お待たせいたしました。。。。11月と12月のレッスンスケジュールがやっと発表できました☆

東京・赤坂CRANEさんにてメンバー登録していただいている皆さんにはメールをお送りしております。
もし届いていない場合はご連絡くださいね！

ご予約受付は下記のようになりますので宜しくお願いいたします！

メンバー：　10/2８（金）10:00 am ~ （10/3１（月）まで優先ご予約受付。）
ビジター：　11/1（火）10:00 am ~

東京・赤坂CRANEさんのレッスンルームが今月末で一時休業となるため。。。（涙）
11月と12月のレッスンは渋谷と世田谷の２カ所で開催になります☆

渋谷クラスはCRANEさんのご紹介でポーセラーツなどのお教室をされている
「Flower Maniac」さんで開催させていただくことになりました。

素敵なお部屋に綺麗なポーセラーツ作品がたくさんディスプレーされてます♡　

アイシングのデザインにも共通点がたくさんありますので、食器の柄などもぜひ参考にしてくださいね！

今回のレッスン開催の件、「Flower Maniac」さんのブログでもご紹介いただいております☆

そして、世田谷クラスは。。。
以前よりワークショップなどを開催させていただいているIID世田谷ものづくり学校です。

いつもお世話になっていますソックモンキーやさまざまなデコールを得意とするchaeさんのご紹介でIID内の「LAGURUS」さんにご協力いただけることに〜☆

IIDには、ROSEYのお気に入りのカフェ「GO SLOW ゆっくりとカフェ」があります。レッスン前後にお時間がある方はぜひ！オススメですっ☆

レッスン内容について☆

今年の夏よりスタートした、ロイヤルアイシングの絞りの集中レッスン。
11月からは【スノーフレーク】デザインも新たに加わりました！

ビギナーの方にとって、２時間という限られた時間でいろいろなデザインのクッキーを仕上げるのはなかなか難しいそう。。。

そして、「まだまだ絞りがうまくできない〜」「クッキーに直接絞るのは緊張するな〜」
という方もたくさんいらっしゃるので。。。

今年の秋冬は絞り中心のクラスもたくさんご用意してます！　お気軽にご参加くださいね☆

↓注意点があります〜☆
【クラシック】や【スノーフレーク】では、テンプレート上で練習した後に、実際にクッキーにデコレーションをしていただきますので、たっぷりと絞りやデザインに集中していただくために。。。
アイシングの水分調整、練り方、絞り出し袋の作り方などは省略いたしますので、あらかじめご了承下さい。

素敵なデザインを絞るには、まず！基本が大切です☆ ロイヤルアイシングの扱いは意外と難しいのです。。。とても奥が深い、そしてとても面白い素材です！

いきなりクッキーにデコレーションして、上手にできなくて。。。。落ち込んじゃって。。。「向いてないわ〜」と思う前に〜！
ぜひぜひ！基本を体験してみて下さい☆

レッスンの内容はコチラ★
お申し込み方法はコチラ★

どうぞ宜しくお願いいたします〜☆

ROSEY

The final day....

2011-10-26T15:09:00.002+09:00

今月29日土曜日のハロウィンアイシングクッキーレッスンをもって、赤坂CRANEさんでのROSEYのシュガークラスは最後になりますっ（涙）

早いもので。。。気がつけば、２年間CRANEさんと一緒にクラスを開催させていたのですね。。。。
CRANEさんの強力なサポートのおかげで、いろいろなレッスンを開催し、たくさんの作品が生まれました〜！
また、たくさんの方と出会うことができた思い出の場所です☆

~~29日の午前中のクラスにキャンセルがでましたのでご連絡いたします！~~
満席となりました！ありがとうございました☆

最終日となりますので！みなさん、どうぞ宜しくお願いいたします〜☆

（画像はイメージです）

【ハロウィン】アイシングクッキー　2時間（どなたでもご参加いただけます。）定員：10名

今年はクリーミーなオレンジやパープルなどのハロウィンカラーでデザインしました。　
表面の塗り方、ロイヤルアイシングの扱い方の注意点などもカバーしながら。。。皆さんと楽しんでデコレーションしたいと思います！

10/5（水） 10.00ー12.00／13.00ー15.00 　終了しました

10/17（月）10.00ー12.00 　　終了しました

~~10/22（土）~~ ~~10.00ー12.00~~　　終了しました

~~10/25（火）~~ ~~10.00ー12.00~~／~~13.00ー15.00~~　終了しました
　
10/29（土）
10.00ー12.00 ~~残２席~~　満席
13.00ー15.00 満席

☆レッスン参加ご希望の方は☆

レッスン詳細、最新の残席状況など

『ラグジュアリーレッスンルーム』CRANEさんのBLOGでチェック＆お申し込みお願いいたします☆

ROSEY

THANK YOU!!

2011-10-24T11:30:00.002+09:00

【お知らせ】

東京・赤坂のラグジュアリーレッスンルームCRANEさんからのお知らせです。
今月末をもって、CRANEさんはレッスンルームの運営を一時休業することになりました。

今までにレッスンルームをご利用いただいた方全員にCRANEさんより一時休業のご連絡メールをお送りしていただいております。

ROSEYのシュガークラスはお引っ越しをして再出発となります☆

シュガーのレッスンだけでなく、レッスンルームのオーナーうすいさん主宰のポーセラーツレッスン、
と〜ってもかわいいあみぐるみをお作りになるタカモリトモコ先生など、いろいろな先生のレッスンが定期的に開催されておりましたので、
今回の休業のお知らせには「大変残念ですが。。。再開を楽しみにしてます！」など、
皆さんからはたくさんの温かいお言葉をいただきました。本当にありがとうございました☆

CRANEさんでレッスンをはじめた頃は、ここまで続けられるとは思っていませんでした。。。。
しかし、レッスンを通じていろいろな方と出会うことができたり、お仕事の幅も広がったりと。。。
「レッスンをやってみませんか？」とお声がけいただいたCRANEオーナーのうすいさんには大変感謝しております。

あの時にレッスンをはじめる機会をいただかなかったら。。。
今までわたしが作ったシュガーのお菓子達も存在していなかったかも!?と、感謝の気持ちと寂しい気持ちで少々複雑な思いです。

また、レッスンルームが再開された時には。。。皆様どうぞ宜しくお願いいたします！

今後のROSEY CONFECRIONERY SUGAR ARTとしての活動ですが。。。

クッキーやカップケーキだけではなく、本業のシュガーケーキデコレーションなどもたくさんの方に体験していただけるような、
継続型のレッスンもできるアトリエを持つことが長年の夢なのです。
只今、その夢を叶えられるような場所を探しています。。。

アトリエの準備ができるまでは、今までのようにいろいろな場所で単発・ワークショップ形式のレッスンを
開催させていただきたいと考えておりますので、引き続きどうぞよろしくお願いいたします☆

皆さんから11月以降のレッスンスケジュールとご予約方法について、お問い合わせのメールをたくさんいただいております。。。（汗）
只今、いろいろと準備中ですので、もう少々お待ち下さいね！

11月と12月のレッスンは渋谷区某所で行う予定です。

今週中にCRANEさんで会員登録していただいた方よりお申し込みを開始、その後一般予約のスタートとなります。
次回のブログで、レッスン内容とスケジュールをUPいたしますので、チェック宜しくお願いいたします☆

＊会員様予約は10/27以降スタート、一般予約は10/31以降スタートとなりますのでご注意ください

これからも、たくさんの方に楽しんでいただけるクラスをはりきって開催していく予定です！
今後ともどうぞ宜しくお願いいたします！

ROSEY

再UP☆ Halloween Icing Cookies ☆

2011-10-23T11:40:00.000+09:00

昨日のハロウィンクッキー＆ミニハウスレッスンにご参加いただきました皆さんお疲れさまでした！
皆さんとても個性的にデコレーションされていて、私も刺激を受けることができ楽しかったですっ☆
ありがとうございました〜☆

最近はイベント毎にお家でアイシングクッキーを作られる方が増えてきているようで！！とっても嬉しいですね〜♡
アイシングを使ったお菓子作りのきっかけやお手伝いができれば嬉しいな〜と思っております☆

さて、今年のハロウィンクラスもあと数回となりました。
わずかですが残席がございますので、どうぞ宜しくお願いいたします〜☆

本日キャンセルが出ましたので、ブログ再UPしました☆

2011ハロウィンクッキーレッスンの様子☆

（画像はイメージです）

【ハロウィン】アイシングクッキー　2時間（どなたでもご参加いただけます。）定員：10名

10/5（水） 10.00ー12.00／13.00ー15.00 　終了しました

10/17（月）10.00ー12.00 　　終了しました

~~10/22（土）~~ ~~10.00ー12.00~~　　終了しました

10/25（火）
10.00ー12.00　残１席
13.00ー15.00　残２席

10/29（土）
10.00ー12.00 残１席
13.00ー15.00 満席

☆レッスン参加ご希望の方は☆

レッスン詳細、最新の残席状況など

『ラグジュアリーレッスンルーム』CRANEさんのBLOGでチェック＆お申し込みお願いいたします☆

ROSEY

Gaby's RED VELVET CAKE TRUFFLES

2011-10-19T23:28:00.001+09:00

Gaby's RED VELVET CAKE TRUFFLES 1, originally uploaded by rosey sugar.

My lovely cake friend baked beautiful Red Velvet Cake and made white chocolate coated truffles for me !!

ケーキ友達のGabyにお願いして「Red Velvet Cake」を焼いてもらって、さらにホワイトチョコで綺麗にコーティングしたケーキトリュフを作ってもらいました☆

Not only looking awesome, but also absolutely delicious !
I piped and decorated some sugar flowers on Gaby's Red Velvet Cake Truffles :)

綺麗で美味しいケーキトリュフにデコレーションしてみたくて。。。こんな感じにお花を飾ったりしてみました♡
レッドベルベットケーキって、いろいろなレシピあって、私も何回か試しましたけど。。。。
Gabyのはとっても美味しいかった〜♡

アメリカでは、とっても大人気のレッドベルベットケーキ。プレミアムケーキミックスなるものも売っているんですって！
しかし。。。。　いったい誰が始めたんでしょうね〜？
「真っ赤なケーキって可愛いに違いない！」ってアイディアはどこから来たのかしら〜？

ROSEY

Mini Haunted House

2011-10-19T17:48:00.001+09:00

先日はミニホーンテッドハウスのレッスンを開催しました。

ちょっと泣きそうになりながらデザインしたハウスはこんな感じ☆

何度も試作を重ねて。。。というより、クッキーが大きめなので湿気が多い日だとすぐに崩れてしまったり！失敗も何度か。。。

そこで、クッキーのレシピも何回も変えてみたり。アイシングするデザインを何度も変更。。。。

でも！やっぱり出来上がると嬉しいですね〜（涙）苦労した分、嬉しさは何倍にもなります☆

今回のレッスンは、パーツが多いのでご参加いただいた皆さんにビュッフェスタイルで材料のご用意をお願いしました。

組み立ては、ある程度デコレーションをしてウェハースを内部に使ってお家をしっかり建てていきます。

出来上がった皆さんの庭付き一戸建て（？）を集めて記念撮影！

皆さん、「もったいなくて食べられない。。。」っておっしゃってましたけど。。。

クッキーでできてますから〜、食べないほうがもったいないんですっ！

そこで。。。

ハウスの中に、ちいさなお菓子をチラッと見えるように入れてもらいました。このお菓子をゲットするにはハウスを壊して食べないといけません（笑）特にキッズ達は食べたがるんだろうな〜！と想像して、サプライズ用のお菓子を用意してみました☆

そして、そして！この日はもうひとつのサブライズがっ☆

このマカロンを見て「ピンッ！」とくる方も多いかと思いますが〜、せつこさんがレッスンに参加してくれました〜♡

そうです！レッスンを始めた当初から仲良くしていただいている。。。。あの！人気のブロガーのせつこさんです！

レッスンを始める前に他の参加者の皆さんにご紹介させていただいたんですけど〜

「あの！せつこさん！？」と大騒ぎになりました〜（笑）

今年のはじめにせつこさん宅にて、これまたパンのブログで超大人気のヴィヴィアンさんと一緒に

『アイシング・パン・マカロンの』スキル交換パーティー☆ Skill Exchange Party☆

というイベントにも参加させていただいたり。。。ほんとお世話になっております♡

レッスン後に、CRANEさんに撮影していただき。。。。ティータイム♡　

せつこさん、いつもごちそうさまです〜（嬉）

マカロンの上にちょこんといるお化けもかわいい。スーパーミニサイズですよ！

２時間で、お庭とお家が作れるのか。。。心配でしたが〜

なんとか皆さん揃って撮影もすることができました！

またクリスマスも開催したいな〜と思っております☆　今度はどんなデザインにしましょう〜？

画像はすべてCRANEさんに撮影していただきました☆

そうそう、今回のハウスで参考にさせていただいたクッキーのレシピは
フードムードのなかしましほさんの本から。

バターなど使わない、体にやさしいお菓子レシピがいっぱいです。

まだクッキーしか作っていないのですが。。。
基本の基本であるこのクッキーが美味しかったということは〜他のお菓子も美味しいな！と確信☆　

そして、使用したハウスクッキー型はコチラのサイトでチェックできますよ☆

そして、そして〜。　NUT2DECOさんより
ハロウィンクッキークラスで使ったクッキーの型と
ロイヤルアイシングが簡単に作れるパウダーが一緒になったお得なセットが発売中！
チェック☆チェック☆

【ビギナーズセット】ハロウィンクッキー型4pcセット＋アイシングシュガー

HAPPY HALLOWEEN!

ROSEY

HALLOWEEN COOKIES LESSON 2011

2011-10-07T10:44:00.001+09:00

HALLOWEEN ICING COOKIES 2011, originally uploaded by rosey sugar.

今月から始まりましたハロウィンクッキーのレッスン☆　先日の初回レッスンにご参加いただきました皆さん、お疲れさまでした〜！
「アイシングクッキーは初めて。。。」という方も、可愛らしくデコレーションできてました〜☆

シュガーで作ったゴースト、パンプキンに飾ったミニフクロウのパーツ。ココア味フクロウの目やくちばしにも☆
私はアイシングクッキーにアクセントとして、シュガーペーストのパーツを使ったりするのが好きなので〜♡
今回もいろいろと作ってみました☆　

７〜９月まで開催していた、ロイヤルアイシングの絞り中心のレッスン。大変ご好評でしたので〜♡
11月からは「ウィンター」や「クリスマス」をテーマに新しいデザインで、絞りの基本とクッキーへのデコレーションの実践を楽しんでいただける内容をご紹介できたらな〜と考えております！

スケジュールやレッスン内容など、近日中にUP予定です。
どうぞ宜しくお願いいたします！

ROSEY

OWL

2011-10-03T22:59:00.001+09:00

HALLOWEEN 2011 -1, originally uploaded by rosey sugar.

Designed an owl cookie for this coming Halloween :)
I really don't know why.... but I LOOOOVE everything about owls ♡

今年のハロウィンはこんな感じのフクロウをデザインしてみました。私は何故かフクロウが大好きなんです♡　

(↑画像はFUKU＋REさんよりお借りしました)

鹿児島のFUKU＋REさんのフクロウスイーツにもグッときました♡
すんごく可愛いでしょ〜？　そして、とても美味しそう♡

只今、あさってから始まる「ハロウィンアイシングクッキー」のレッスン準備でバタバタしております（汗）
先月までは、パイピングの練習などで地味な作業が多かったですが。。。
今月からは、表面の塗りアイシングの確認とか、カラーアイシングを使って少しカラフルに楽しく！皆さんとデコレーションしたいと思いますので、どうぞ宜しくお願いいたします！

ROSEY

PIPING LESSON クラシックスタイル

2011-10-02T14:02:00.001+09:00

一昨日はパイピングテクニック第2弾、クラシックスタイルの絞り中心のクラスでした〜。
ちょこっと難しい絞りもありましたが。。。皆さん、かなりコツを掴んできれいに描けてましたよ〜。これから皆さんがアイシングクッキーをお家で作る時に、いろいろとデザインの幅が広がるような絞りが今回のレッスンで体験いただけたら嬉しいですっ☆

ラグジュアリーレッスンルームCRANEさんからご用意いただきましたお茶とお菓子。今回はクリスピークリームのドーナッツでしたっ☆
ハロウィンのデコレーションがとっても可愛かったです〜。

本格的にデコレーションスイーツが活躍できる季節がやってきますね〜。
頑張らなくてはっ☆

ROSEY

SockMonkey ♡

2011-09-24T22:27:00.001+09:00

SOCKMONKEY♡, originally uploaded by rosey sugar.

ソーイングがとっても苦手。。。な私ですが！
靴下をチクチク縫って作るソックモンキーはと〜っても簡単なので、いつもChaeさんから「一緒に作りましょうよ〜♡」とお誘いがあると積極的に参加しちゃいます。
次に作ったモンキーはお友達にプレゼントしよう！と思うのですが。。。作るたびに愛着が湧いてしまい手放せなくなります。どんどん！自宅には同居人（モンキー）が増え続けております☆

プチ予告なんですけど♡　１２月上旬にIID世田谷ものづくり学校にて、
ChaeさんとROSEYでソックモンキーをフューチャーしたクリスマスワークショップを予定しています〜☆
かわいいソックモンキーを作りつつ、とっても簡単なデコレーションクッキーも体験していただき、皆さんと一緒に楽しくお茶なんかもしながら〜と考えております！

ChaeさんのBlogでもプチ予告していただいてますっ☆
前回のソックモンキークラブの様子はコチラ☆

詳細は後日UPさせていただきますので、皆様どうぞよろしくお願いいたします☆

ROSEY

I keep dreaming...

2011-09-20T18:09:00.001+09:00

BABY SHOWER COOKIE GIFT 1, originally uploaded by rosey sugar.

Yes!
I keep dreaming of the day when I have my own cake decorating shop and school♡
How wonderful~ if those cookie gift boxes are on my shop shelves <3

オリジナリティーのあるシュガーケーキやデコレーションスイーツを販売できるお店とシュガーケーキを中心としたクラスを開催できるスクールを持つことが長年の夢です♡
こんな感じの商品をお店に並べて〜と、いつも妄想しながらパッキングしてます。（笑）

BABY SHOWER COOKIE GIFT 2, originally uploaded by rosey sugar.

ROSEY

Farina's MARMALADE & GHIRARDELLI Brownie

2011-09-13T20:37:00.001+09:00

シュガー専門のわたくしですが。。。
ちょっと気分転換に〜、アイシングクッキーやカップケーキだけじゃあなくて、普通のお菓子も作ったりするんですよ☆　

新しいアイシング用のクッキーレシピを考えたりしたいな〜☆ということで、グラハムクッキーにチャレンジしてみました！
シナモンをアクセントに。。。なかなか美味しい♡
けれど、アイシングするには少々バターの分量が多くリッチになってしまったので。。。。（汗）
Farinaさんからいただいちゃったマーマレードをサンドしてみました。。。
甘さ控えめだけど、ちょうど良いビター＆スイートなお味がスパイシーなクッキーにぴったりでしたっ♡

コチラはお友達からもらった"GHIRARDELLI"というアメリカのチョコレートブランドからでているブラウニーミックス。もちろん、混ぜて焼くだけですから〜超簡単！
あまりにも簡単なんで、、、オプションでカカオニブをトップに散らしてクランチーな食感をプラスしました♡

ここのブランドのミントフレーバーチョコとか、けっこう美味しい☆　またお友達にゲットしてもらえるようにお願いしなきゃです♡

ROSEY

赤坂CRANE 9・10月レッスンのお知らせです☆

2011-09-05T17:51:00.000+09:00

大変お待たせいたしましたっ（汗）９月からのレッスンのお知らせです！　
いろいろとバタバタしておりまして、なかなかレッスンのスケジュールが確定できず。。。申し訳ございませんでした！！
本日、赤坂CRANEさんでのご予約受付がスタートです。

９月は引き続き、パイピング中心のレッスンを開催いたします☆

そして、10月からはハロウィンのレッスンが始まります！涼しくなってアイシングもクッキーも扱いやすい時期になりますねっ！

（画像はイメージです）

パイピング・テクニック- 2【クラシック・パターン】

2時間（どなたでもご参加いただけます。＊注意↓）定員：10名

前回の【ベーシック】のレッスンから少しステップUPした絞りのパターンで、”大人可愛い”デザインのアイシングクッキーに変身させましょう〜♡

画像右上のクラシックパターンとレース、ドットやティアドロップ型のパイピングが中心となります。

○ベーシックと同様にテンプレートを使ってまずはしっかりと練習。

○最後は実際にアイシングクッキーの上に絞ってみましょう☆（クッキーは２つほど、表面が塗ってあるものをご用意いたします☆）

＊アイシングの水分調整、練り方、絞り出し袋の作り方などは【ベーシック】で説明・実習がありますが、

【クラシック・パターン】のクラスではたっぷりと絞りに集中していただきたいため省略いたします。（テンプレート・テキスト有）

9/27（火）

10.00ー12.00 ／ 13.00ー15.00

9/30（金）

13.00ー15.00

（画像はイメージです）

パイピング・テクニック- 1【ベーシック】　2時間（どなたでもご参加いただけます。）定員：10名

アイシングクッキーを作ってみたいけど、ロイヤルアイシングを使って絞りができるのか不安。。。

もう一度基本の絞りを復習したい☆というリクエストを皆さんからいただき、 7・８月と開催させていただきましたレッスンです。

ライン、カーブ、そしてドットとレースをテンプレートを使って、基本的なロイヤルアイシングの絞りテクニックを中心に。

○ アイシングの水分調整、練り方、絞り出し袋の作り方など。

○ テンプレートを使ってライン、ドット、レースなどの絞り方を学びます。

＊【ベーシック】のクラスでは、お持ち帰りできる作品は作りません。（テンプレート・テキスト有）

9/30（金）10.00ー12.00

（画像はイメージです）

【ハロウィン】アイシングクッキー　2時間（どなたでもご参加いただけます。）定員：10名

今年のデザインはすっきりと。ただいま、絞りのパターンやカラーなどは調整中ですっ☆　
表面の塗り方、ロイヤルアイシングの扱い方の注意点などもカバーしながら。。。皆さんと楽しんでデコレーションしたいと思います！

10/5（水）

10.00ー12.00／13.00ー15.00

10/17（月）

10.00ー12.00 　

10/22（土）

10.00ー12.00 　

10/25（火）

10.00ー12.00／13.00ー15.00

10/29（土）

10.00ー12.00／13.00ー15.00

（画像はイメージです）９月中旬頃に完成予想イメージUP予定。

【ホーンテッド】ミニクッキーハウス　2時間（どなたでもご参加いただけます。）定員：10名

ただいま、建築中（？）のホーンテッドハウスです。

いろいろとアラザンやシュガーパーツなどを使って３Dデコレーションを楽しみましょう！

しばらく飾って楽しめるようにクリアボックス（21cm×11cm×H11cm）に入れてお持ち帰りいただきます☆

＊このクラスではたっぷりとハウス作りに時間を使いたいので、ロイヤルアイシングの水分調整や練り方、絞り出し袋の説明・実習は省略いたします。

絞り方の説明はありますので初めての方も安心してご参加下さい。

10/17（月） 13.00ー15.00

10/22（土） 13.00ー15.00

☆レッスン参加ご希望の方は☆

レッスン詳細、最新の残席状況など

『ラグジュアリーレッスンルーム』CRANEさんのBLOGでチェック＆お申し込みお願いいたします☆

ROSEY

NEW HOUSE☆

2011-09-02T20:41:00.000+09:00

【AUG 2011】House Cookie Size: 5cm×5cm

お友達の引っ越しプチお祝いとして☆　お家以外のデザインはお引っ越しに関係ないですけど。。。。

お家クッキーのデザインとカラーは、イギリスのBROOKLANDSカレッジで作った最後のシュガーケーキから。
Flickr : BROOKLANDS COLLEGE PHOTO ALBUM

何故か、デザインがどんどんシンプルになってます。。。（笑）

ROSEY

Challenge!

2011-08-28T21:42:00.002+09:00

初めてのクッキーハウス作りにチャレンジ☆

お家のデザインは市販のクッキー型を使わずオリジナルで！　まずは厚紙で作ってみようと試行錯誤。。。。

クッキーを焼いて組み立ててみないとわからないけど。。。（汗）私の頭の中では完成したお家がしっかりと建っております。

しっかり！といってもミニなホーンテッドハウスなんですけどねっ☆

今回の秋のハロウィンのレッスンにぜひ！開催したいと思っております☆　お家の完成予想画像は９月中旬を予定してます。
どんな感じになるか。。。ドキドキです♡

さて、７・８月に開催しましたパイピング・テクニックのレッスン。
ベーシックとローズの絞りをセットで、午前と午後に受講される生徒さんも多く。かなり作業的にも色的にも地味なんで「大丈夫かしら〜？」「物足りないかしら〜？」とドキドキでしたが。。。

可愛いアイシングクッキーを作るためには”基本が大切〜”、”練習、練習”ですねっ！と皆さん真剣に！
意外と（？）楽しんでいただけたようでホッといたしました☆

来月は、少しステップUPしたパイピングの練習も開催したいと思います。
ハロウィン以降のウィンターシーズンに素敵なデザインが絞れるように。。。。とちょっと大人可愛いデザインにしたいな〜と考えてます。

ROSEY

ROSEY'S SUGAR PALACE

CLASSIC STYLE ☆

Valentine Class ☆

GARDEN♡

NEWS☆

HIGH TEA ♡

SPUR WHITE WEDDING

ROSE BAKERY

Salon du Chocolat 2012

XMAS SPECIAL LESSON @ Amy's

"RUSSIA! " ICING COOKIE CLASS

RUSSIA!

"Marie Antoinette" Icing Cookies Lesson

HAPPY belated NEW YEAR ! 2012

2012 ROSEY'S SUGAR CLASSES 最新ご予約情報

Happy Christmas !

LESSON!

Gingerbread House Lesson 2011

Gingerbread House

Fun (+ Yum) Day ! - 2

Fun (+ Yum) Day ! - 1

ニジノ絵本屋

TEA TIME ☆

XMAS ICING COOKIE LESSON 2011

Hänsel und Gretel

☆お知らせ 11/19（土）10:00−【クラシック・パターン】

Christmas Ornaments ☆

SWEETIE-PIE, HONEY-BUN 2

RABBIT !

SWEETIE-PIE, HONEY-BUN

NEW SUGAR CLASSES !!

The final day....

THANK YOU!!

再UP☆ Halloween Icing Cookies ☆

Gaby's RED VELVET CAKE TRUFFLES

Mini Haunted House

『アイシング・パン・マカロンの』スキル交換パーティー☆ Skill Exchange Party☆

というイベントにも参加させていただいたり。。。 ほんとお世話になっております♡

【ビギナーズセット】ハロウィンクッキー型4pcセット＋アイシングシュガー

HALLOWEEN COOKIES LESSON 2011

OWL

PIPING LESSON クラシックスタイル

SockMonkey ♡

I keep dreaming...

Farina's MARMALADE & GHIRARDELLI Brownie

赤坂CRANE 9・10月レッスンのお知らせです☆

NEW HOUSE☆

Challenge!

☆お知らせ　11/19（土）10:00−【クラシック・パターン】

というイベントにも参加させていただいたり。。。ほんとお世話になっております♡